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恵比寿の料理教室、エムズキッチンサントゥール

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目からウロコの体験をお約束します

『切る』 『調味』 『加熱』 を正しく知る。
問う教室の要であり、美味しい料理のための三本柱です。
これらのルールをひとつひとつ丁寧にお教えします。

シンプルだからこそすべての料理に通じるルールがここにあります。




基礎クラスA

◆¥5,000
◆実習1品
◆定員8名まで

一品一品を丁寧に作り状態の変化を観察することで、
料理の基礎となる操作とポイントを確実に身につけることを目的としたコースです。

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基礎クラスB

◆¥6,500
◆実習2品
◆定員8名まで

実践的に料理の操作とポイント、
また手順の組み立て方を身につけていくことを目的としたコースです。

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スキルアップクラス

◆¥7,000
◆実習3品
◆定員6名まで

基礎クラスで基本となる調理の理論と操作を身につけていただいた方のワンランク上のコースです。
スピード、美しさ、美味しさを極めるコースです。
(講師の認定が必要となります。初回参加はできません。)

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デモンストレーションクラス

◆¥6,500
◆2〜3品
◆定員6名まで

講師が料理を作りながらポイントを説明して参ります。素材の扱い方、調理の手順の組み方、
操作のタイミング、バリエーションの作り方をお教えします。
※実習はありません。最後に試食があります。

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レクチャークラス

◆¥5,000
◆定員10名まで

調理の理論を説明します。他のどの料理教室や調理師学校でも教えてくれない調理の『わけ(理由)』を解説する画期的内容です。包丁の使い方や焼き方のコツなど、薀蓄盛り沢山な講座です。
※基本的に料理の実演やレシピはありません。講座の前に簡単なシェフのまかないつきです。

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入会登録手続きとして、氏名、ご連絡先等
記入していただきます。初回参加の際、
講座料金と併せて入会金¥5,000を頂戴
致します。

エプロン、ハンドタオル、包丁、筆記用具
(当教室でも貸出しております、講座開始
前にお申し出ください。)
衣服は汚れる場合もございます点、
予めご了承願います。

お申し込みは、電話/ファクシミリ/メール
いずれでも構いません。
各講座の2日前までにご連絡ください。
(1回のお申し込みは4講座まで)

当ホームページ、もしくは別紙において
公開します。

前日までにお電話でお知らせください。キャンセル料はかかりません。当日のキャンセルは¥2,000を後日頂戴致します。
(年会で5回を超える当日キャンセルが認められた場合は、再入会扱いとなります。)

お1人様1講座のみ受講可能です。
(スキルアップコースを除く)
体験料金として¥1,500頂戴致します。

   
 

各講座終了後、毎回分を現金でお支払い
ください。コース講座は前期分は初回講座
の際、後期分は後期最初の講座の際に
それぞれお支払い頂きます。
(クレジットカードでのお支払いは、
手数料の6%を加算して請求致します。
予めご了承願います。)

 

   

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オーナーシェフが解明する「誰でも美味しく作れる」秘訣など 役立ち情報たっぷり。

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